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Recette de chips de pomme

chips de pomme

À l’heure où l’on s’apprête à faire bombance et à manger gras, salé, sucré pendant les 15 prochains jours, je réfléchissais à du grignotage malin pour ma puce (et pour moi !) et moins mauvais que de taper dans les orangettes et autres papillottes !

 

Du coup j’ai fait des CHIPS DE POMME et elles sont vraiment réussies je suis ravie ! :)

Voici ma recette :

Ingrédients :

- 3 pommes fermes (type grany)

- 2 citrons

- sucre aromatisé en moulin (ou à faire soi-même avec de la cannelle, vanille ou sucre roux)

 

Préchauffer le four à 90°C.

Peler les pommes et ôter le trognon et les couper en rondelles.

Je les ai disposées sur un plateau et arrosées de jus de citron (dessous et dessus) comme ça pendant que je les découpe elles ne noircissent pas.

Quelques tours de moulin à sucre de ton choix.

 

Ensuite je les ai mises sur une grille avec du papier sulfurisé.

Tu peux les serrer car elles rétrécissent à la cuisson. (3 pommes = 2 grilles)

chips pommes

Laisser cuire à chaleur tournante à 90°C (th1) pendant au moins 2H. (3 c’est bien)

Les retourner à mi-cuisson en faisant attention de ne pas les casser.

Quand tu les sors du four elles sont encore un peu molles et c’est en refroidissant qu’elles vont durcir (comme les sablés).

 

C’est déclinable avec des poires. ;)

Et voilà c’est prêt !

Bonne dégustation !!

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